為深刻吸取廚房間火災事故教訓，進一步提升學校廚房消防安全技防水平，3月9日下午，上海靜安區(qū)教育局召開2011年度區(qū)府實事工程之——學校廚房安裝自動滅火系統(tǒng)演示會，全區(qū)各學校主要負責人參加了會議。
會上，首先觀摩了南西幼兒園安裝的廚房自動滅火設施的現(xiàn)場演示，會議指出：一要充分認識到當前火災形勢的嚴峻性和開展廚房間安裝廚房自動滅火系統(tǒng)的重要意義。二是各學校要立即開展“三個一遍”活動，即：消防工作自行部署一遍、相關部位自行檢查一遍、火災隱患自行整改一遍。三要切實加強學校消防安全管理，落實消防培訓制度，確保廚房自動滅火系統(tǒng)臨警好用，堅決遏制火災事故的發(fā)生，構建和諧安全校園。
據(jù)消防部門稱，一般廚房起火，大部份源于油煙管道積油?？梢姀N房的抽油煙機管道不只是衛(wèi)生的死角，也是大的火災隱患，特別是在干燥的秋冬季節(jié)，一旦管道積油太多，炒菜時火苗很容易將其引燃引起火災。所以說油煙管道的清洗不容忽視，如果不及時清洗反而會有更大的麻煩，一定要正確認識到清洗油煙管道的重要性和必要性。而且油煙管道清洗也要選擇一個專業(yè)性的清洗公司。