無(wú)論是家庭“煮婦”還是“煮夫”，說(shuō)起烹飪都是十分幸福愉悅的，但提起廚房清潔就比較頭疼了。尤其是使用廚房頻率較高的家庭，每每清理起來(lái)都很耗費(fèi)心力，其實(shí)對(duì)于一些比較棘手的廚房清洗問(wèn)題，只要在選材和日常使用時(shí)注意幾個(gè)技巧就可以輕松避免。

問(wèn)題一：墻磚、門板難擦洗

針對(duì)日常難以清洗的墻磚和門板，首先選擇合適廚房使用的建材，最好具有耐油污、易清潔、防潮等三大特性。比如，廚房的墻磚、地磚應(yīng)該選擇耐磨磚，而亞光磚和仿古磚這些效果雖好卻很難清潔。

在櫥柜方面，從事了多年家裝設(shè)計(jì)師的蔣淑麗認(rèn)為，臺(tái)面最好選不銹鋼或人造石材質(zhì)，大理石臺(tái)面則比較容易積存油垢滋生細(xì)菌，櫥柜面板從清潔角度出發(fā)選購(gòu)的話，優(yōu)先選擇防火板，耐磨耐高溫便于清洗，色彩選擇多，十分適合大眾家庭使用。

此外，蔣淑麗建議不妨考慮在爐灶前的墻磚貼上一層防油污紙，油污重了就撕下來(lái)再換一張，操作簡(jiǎn)單，清理起來(lái)輕松又方便。

問(wèn)題二：吊頂?shù)斡?、燈具熏?

吊頂?shù)斡?、天花燈具被油煙熏黑是廚房常見(jiàn)的棘手清潔問(wèn)題。購(gòu)買燈具時(shí)，建議選擇不會(huì)氧化生銹的或具有較好表面保護(hù)層材料，像玻璃制的外罩是較容易清洗的。熏黑了的燈具，最好的方法是用醋，蔣設(shè)計(jì)師還專門介紹了一種獨(dú)門妙招，那就是將約一啤酒瓶蓋的食用醋倒入小半盆水中，用手調(diào)勻后，把軟抹布泡于醋水里，擰干后擦拭燈泡，不僅能讓燈光明亮，還有防沾塵的作用。

至于吊頂?shù)斡偷膯?wèn)題，選擇吊頂扣板時(shí)推薦拉絲或者納米板，其一般都會(huì)有很好的抗污油性，清潔時(shí)用少許生石灰包或者咖啡渣、蘇打粉等吸收油和水就可以了，平時(shí)最好定期用熱水+軟布+洗潔精保養(yǎng)清理一下天花板。

問(wèn)題三：廚房逐漸出現(xiàn)異味

首先，裝修時(shí)要處理好排煙道的施工。一般家里的油煙會(huì)先到副煙道里，然后再通過(guò)隔板上的孔進(jìn)入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來(lái)的。而如果將副煙道直接連接主煙道，就會(huì)由于壓力過(guò)低而導(dǎo)致倒煙或串煙現(xiàn)象。

其次，廚房要通風(fēng)的道理大家都知道，但如何科學(xué)通風(fēng)才是最重要的。廚房?jī)?nèi)需要按照爐灶的位置來(lái)布局排風(fēng)口，安裝排氣系統(tǒng)的時(shí)候必須注意避開防火墻，如果必須穿過(guò)墻體需要安裝防火閥。

每天都接觸的洗碗池漸漸出現(xiàn)異味，此時(shí)可將喝剩的咖啡渣倒入池中，打開水龍頭將其沖進(jìn)排水管，就能除去排水管道中的臭氣和管壁上的油層。